Hoezo nooit meer een lekkere pizza of boterige croissants? Hoezo nooit meer een volkorenboterham, stroopwafel of een bordje pasta? Een steeds groter deel van de bevolking kampt met coeliakie of een andere vorm van glutenovergevoeligheid. Maar dat betekent heus niet dat je al je favoriete lekkernijen hoeft te laten staan.

Voor Glutenvrije bijbel (uitgeverij Carrera Culinair) ontwikkelde Janneke Vreugdenhil (die zelf glutensensitief is) meer dan 230 verrukkelijke, goed maakbare recepten die van eten weer een feest maken: van bagels tot boekweitbroodjes, van havertortilla’s tot hartige taart, van kaasschnitzel tot kerststol en van pain gris tot pompoenlasagne. Dit boek staat boordevol recepten om iedere dag glutenvrij, maar zéker niet minder lekker te eten.

Vanaf 24 september 2024 overal verkrijgbaar.

‘We ♥ groente’, opnieuw in de winkel!

 

In augustus 2024 is bij Fontaine Uitgevers een vernieuwde heruitgave verschenen van We ♥ groente, kookboek voor vega’s, vegans & andere groentegekken. We ♥ groente is de opvolger van I ♥ groente, bekroond alks beste vegetarische boek.

We weten allemaal dat groenten goed voor ons zijn. Zo goed dat we er zo veel mogelijk van zouden willen eten. Maar om nou te zeggen dat het makkelijk is om elke dag weer iets nieuws met groente te bedenken? Iets wat binnen niet al te lange tijd op tafel staat en wat iedereen lust? Dit boek helpt je daarbij.

In We love groente geeft bestsellerauteur Janneke Vreugdenhil meer dan 120 sprankelende recepten. Van ‘Familiefavorieten’ en ‘Snel iets op tafel’ tot ‘Restjesdag’; van soepen voor elk seizoen tot originele ovenschotels: Jannekes recepten zijn altijd even makkelijk als inspirerend. Dat maakt We love groente tot een onmisbaar kookboek voor iedereen die zijn vegetarische en veganistische repertoire eens flink wil uitbreiden.

– Gebonden heruitgave met nieuw omslag
– Meer dan 120 groenterecepten
– Makkelijk, snel, gezond
– Van bestsellerauteur Janneke Vreugdenhil, bekend van de Koolhydraatarme bijbel, Solo food en Tapas (met Edwin Winkels)

‘Ik ben dol op Janneke’s recepten, omdat zij het begrijpt: met of zonder vlees of vis; je wilt gewoon lekker eten.’ Claudia de Breij

 

ETEN AL MEDICIJN

75 recepten voor een gezond hart

Veel hart- en vaataandoeningen zijn te voorkomen of te genezen door een gezonde leefstijl. In Eten als medicijn: hart legt cardioloog dr. Janneke Wittekoek helder uit hoe je (nog) beter voor je hart kunt zorgen. Of je nu lijdt aan een van de bekende risicofactoren (zoals hoge bloeddruk, een te hoog cholesterol, overgewicht of diabetes), misschien al hartpatiënt bent of gewoon wilt werken aan een gezonde toekomst: met de juiste voeding valt er heel veel te bereiken. Moeilijk? Welnee. Aan de hand van Janneke’s adviezen én met 75 recepten van haar naamgenoot, culinair journalist Janneke Vreugdenhil, kun je iedere dag, van ontbijt tot diner, hartstikke lekker eten. Want wie gezond wil leven, hoeft zeker niet in te leveren op smaak

75 recepten om energiek ouder te worden

“Eten als medicijn – Overgang” van Dorenda van Dijken en Janneke Vreugdenhil. Als je op zoek bent naar een kookboek dat je helpt om gezond ouder te worden en tegelijkertijd aandacht besteedt aan de overgang, dan is “Eten als medicijn – Overgang” een absolute aanrader. In dit boek deelt gynaecoloog dr. Dorenda van Dijken haar kennis en geeft ze waardevolle inzichten over hoe voeding een rol kan spelen bij een gezond ouder worden, zelfs als je te maken hebt met overgangsklachten.

Het boek begint met een uitgebreide uitleg van de auteur over de invloed van voeding op ons lichaam tijdens de overgang. Dr. Dorenda van Dijken legt op een heldere en begrijpelijke manier uit wat er precies gebeurt in ons lichaam en hoe we door middel van voeding deze processen kunnen ondersteunen. Haar expertise als gynaecoloog zorgt ervoor dat de informatie betrouwbaar en goed onderbouwd is.

Een van de hoogtepunten van “Eten als medicijn – Overgang” zijn de 75 heerlijke recepten die zijn samengesteld door Janneke Vreugdenhil. Met deze recepten kun je elke dag genieten van smaakvol eten zonder concessies te doen aan je gezondheid. Of je nu op zoek bent naar ontbijt-, lunch-, diner- of tussendoorrecepten, je zult zeker iets vinden dat bij je smaak en behoeften past.

De recepten in het boek zijn divers en bieden een breed scala aan gezonde ingrediënten. Denk aan kleurrijke salades, voedzame soepen, smaakvolle vis- en vleesgerechten, en verrukkelijke vegetarische opties. Elk recept is zorgvuldig samengesteld met aandacht voor de voedingsstoffen die belangrijk zijn tijdens de overgang. Bovendien zijn de instructies duidelijk en gemakkelijk te volgen, zelfs voor beginnende koks.

Wat dit kookboek echt onderscheidt, is de focus op het behouden van smaak. Dr. Dorenda van Dijken en Janneke Vreugdenhil laten zien dat gezond eten ook heel lekker kan zijn. De recepten zijn niet alleen voedzaam, maar ook vol van smaak en creativiteit. Zo wordt het gemakkelijker om een gezonde levensstijl vol te houden.

Kortom, “Eten als medicijn – Overgang” is een waardevol kookboek voor iedereen die zich wil richten op een gezonde ouderdom en speciale aandacht wil besteden aan de overgang. Met de deskundige inzichten van dr. Dorenda van Dijken en de heerlijke recepten van Janneke Vreugdenhil krijg je de tools en inspiratie die je nodig hebt om energiek ouder te worden. Of je nu last hebt van overgangsklachten of gewoon geïnteresseerd bent in gezonde voeding, dit boek biedt een schat aan informatie en smaakvolle gerechten om van te genieten.

Koolhydraatarme bijbel

MEER DAN 30.000 EXEMPLAREN VERKOCHT!

Koolhydraatarme bijbel is het naslagwerk voor iedereen die minder koolhydraten wil eten, maar beslist niet minder wil genieten.

De belangstelling voor koolhydraatarme voeding is de laatste jaren explosief gegroeid. Low carb is al lang geen uit Amerika overgewaaide hype meer, geen modegril die binnenkort weer vervangen wordt door een nieuw hippigheidje. Het is een trend, of eigenlijk een nieuwe richting in het denken over voeding, die nog veel groter zal worden. Hoog tijd dus voor dit kookboek.

In Koolhydraatarme bijbel laat ik aan de hand van duidelijke en stapsgewijze instructies zien hoe je gerechten maakt met weinig en langzame koolhydraten, zonder daarbij in te leveren op smaak. Van gegrilde tonijn met komkommer-avocadosalade tot koolraap-carbonara en steak béarnaise. En van mokkasmoothies en proteïnebrood tot Thai beef salad en pompoenlasagne.

Het grootste deel van de recepten is ook geschikt voor het ketogeen dieet. Alle recepten in het boek zijn tevens glutenvrij.

Koolhydraatarme bijbel ligt in alle (denk aan je lokale) boekwinkels, en is ook online te bestellen, o.a via https://libris.nl/boek?authortitle=janneke-vreugdenhil/koolhydraatarme-bijbel–9789048859771

Mijn andere kookboeken

De bijbel van de Nederlandse keuken

Van Zeeuwse bolus tot polderkreeftensoep en van knolselderijsteak tot hachee: in De bijbel van de Nederlandse keuken neemt journalist, schrijver en kookboekauteur Janneke Vreugdenhil je mee op culinaire reis door Nederland. Met naast het ultieme recept voor boerenkoolstamppot met alles dr’op en dr’an onder meer een tussenstop in Oisterwijk voor de worstenbroodjes van Robèrt en een welverdiende pauze in Amsterdam voor een gevulde koek van Holtkamp.

We ♥ groente

We weten allemaal dat groenten goed voor ons zijn. Zo goed dat we er zo veel mogelijk van willen eten. Maar om nou te zeggen dat het makkelijk is om elke dag weer iets nieuws met groenten te bedenken? Iets dat binnen niet al te lange tijd op tafel staat en waar iedereen blij van wordt…
Dit boek gaat daarbij helpen. In We ♥ groente staan meer dan 120 gloednieuwe recepten. Van ‘Familiefavorieten’ en ‘Snel iets op tafel’ tot ‘Restjesdag’, van salades tot soepen voor elk seizoen, van verrassende voorgerechtjes tot originele ovenschotels: Janneke’s recepten zijn altijd even makkelijk als inspirerend. Dit maakt We ♥ groente tot een onmisbaar kookboek voor iedereen die zijn vegetarische (en veganistische) repertoire eens flink wil uitbreiden.

Altijd feest

Voor Janneke Vreugdenhil kunnen er niet genoeg momenten zijn om het leven te vieren. In dit kookboek deelt ze haar persoonlijke feestkalender. Natuurlijk zijn er recepten voor Kerst, Pasen en Sinterklaas. Maar er is ook plek voor heel veel kleine tussenfeestjes. Rokjesdag. Dierendag. Een zomerse picknick. Een herfstig mosselfestijn. “Eilandjes van geluk,'” noemt Janneke die.

Vroeger, bij Janneke thuis, werd alles maar dan ook alles gevierd. “Een leven zonder feesten is als een lange weg zonder pleisterplaatsen,” zei haar vader talloze keren zeggen terwijl hij een fles ontkurkte. Naarmate ze ouder werd begon ze te beseffen hoe belangrijk zulke familietradities zijn. Hoe waardevol het is om het leven te vieren, zelfs in tijden die minder feestelijk aanvoelen (of misschien juist wel dan).

Solo food

Solo Food is the first cookbook that celebrates cooking for yourself. Many people love to spend hours in the kitchen for their family or friends, but eat a pizza in front of the TV if they’re alone. Janneke Vreugdenhil shows that cooking without the other mouths to feed can be extremely satisfying. You don’t need to take anyone else’s tastes into account; you and you alone know exactly how long you like your steak to be cooked and you can go ahead and enjoy that delicious pasta with prawns and smoked whiskey tomato sauce. Solo Food is an exciting and personal, inspirational cookbook with 72 recipes that you’ll love putting on the table.

Solo Food is het eerste kookboek dat koken voor jezelf tot een feest maakt. Veel mensen staan met liefde uren in de keuken voor hun gezin of vrienden, maar eten als ze alleen zijn een pizza voor de tv. zien Lekker koken zonder publiek kan juist uiterst bevredigend zijn. Je hoeft met niemand rekening te houden, weet precies hoe lang de biefstuk gebakken moet worden en kunt dat heerlijke pastaatje met gamba’s en rokerige whisky-tomatensaus helemaal alleen opeten.

Solo Food is een opgewekt en persoonlijk, inspirerend kookboek met 72 recepten die je ernaar doen verlangen om aan tafel te gaan. Alleen!

In zowel het Verenigd Koninkrijk als de Verenigde Staten is een Engelstalige editie van Solo Food verschenen.

I ♥ groente

Comfort food